Śledzie z bananami

Written By Mefisto on wtorek, 22 maja 2012 | 08:16

Nie wiem jak Wy, ale ja raz na jakiś czas mam ostrą pokusę na śledzika. Tradycyjnych i znanych wersji jest pełen Internet, więc nawet nie będę o nich się rozpisywał.

Natomiast podczas wszelakich zlotów czarownic, tudzież magików kulinarnych robię nieco odmienną w formie i smaku wersję bananowego śledzia.

Przepis jest po różnych modyfikacjach doprowadzony do stanu końcowego. Już nie kombinuje z różnymi dodatkami. Jedyną modyfikacją, którą dopuszczam w serwowaniu tego dania to jest zamiana kolendry na pietruche i TYLE :)
W skończonej formie wygląda tak:




Ale może kolejno „pojedziemy” z meritum sprawy.

Aby ładnie się smaki komponowały, musimy zrobić (znany już jak sądzę) „sos łososiowy” – czyli mieszankę majonezu i keczupu . Doprowadzamy proporcje do ideału , kierując się kolorem po prostu.

Banany po pokrojeniu zalewamy sokiem z cytryny lub limonki, żeby nam nie ściemniały. Dodajemy do nich drobno pokrojona (najlepiej świeżą ) ostra papryczkę. Tym sposobem banan dostaje eleganckiego kopa :D



Ale, żeby nie zanudzać przechodzimy dalej. Wykładamy na środku talerza sos, na którym lądują kolejno ogórki zielone, banany i cebula. Ilość warstw, które będą dumnie się prężyły pozostawiam w Waszej gestii.



Na końcu całość posypujemy kolendrą i polewamy zredukowanym (to ważne) octem balsamicznym.


Na koniec pozostaje się ukryć w zaciszu domowym przed innymi łasuchami, które raz spróbowawszy bananowego śledzia będą łasić się o więcej

I tak bez endu ;)
SHARE

About Mefisto

10 komentarze :

  1. Odpowiedzi
    1. Kumpela podesłała mi zdjęcie z naszego wczesniejszego gotowania i jest juz z balsamico pokazane :D

      Usuń
  2. no ciekawe, ale chyba się tego boję!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa koncepcja polaczeni sledzi z bananami. Sam na to wpadles? naprawde?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomysł oryginalny mówi o polaczeniu sledzi z bananami pod pierzynka z sosu łososiowego. Ja go troche pod swoje potrzeby smakowe zmienilem :D

      Usuń
  4. Dla ścisłości przepis oryginalny nie jest mojego autorstwa :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Uczciwy bloger napisze to w pierwszym zdaniu wpisu. Komentarzy nikt nie czyta, tak naprawde

    OdpowiedzUsuń
  6. czytają, ale z drugiej strony przecież przepisy na pierogi też są podobne, kto by tam źródło znał

    OdpowiedzUsuń
  7. Co innego pierogi, a co innego raczej mao powszechne polaczenie prawda? No chyba ze w kazdym polskim domu podaja sledzia z bananami?

    OdpowiedzUsuń